L’Organisation commune des marchés (OCM) dans le secteur des fruits et légumes a été créée en 1996. Originale, et longtemps unique, elle a permis, en 30 ans, de structurer la production de fruits et légumes frais et transformés au sein de l’Union européenne. Mais aujourd’hui elle est menacée par les projets de la Commission européenne concernant la future Pac (2028-2034).