Avec Cécilia Céleyrette, directrice adjointe stratégie filières, Interfel, Marine Bré-Garnier, chargée d’études Observatoire, Agence Bio, Nordine Arfaoui, directeur de la coopérative Uni-vert, Alexandra Farnos, consultante spécialisée filière bio, Pierre Gratacos, directeur des opérations, Cardell et Stéphane Durand, Directeur fruits et légumes et filières, Biocoop.