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10 ans de fruits et légumes en France by medFEL
Le rendez-vous international de la filière fruits et légumes en France
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Le produit à l’honneur : ail, oignon et échalote stars de cette édition

medFEL Produit à l’honneur Ail, oignon et échalote, stars de cette édition

La France est un acteur majeur dans la production de ces condiments en Europe. La production a augmenté ces dernières années pour atteindre 473 000 T. en 2016.
Il s’agit du 1er pays producteur européen d’échalotes et du 4ème pays exportateur européen d’oignons. La production d’aulx est quant à elle souvent une production de terroir avec pas moins de 4 IGP (ail blanc de Lomagne, ail fumé d’Arleux, ail blanc de la Drôme et ail rose de Lautrec), une AOP (ail violet de Cadours) et un label Rouge (ail rose de Lautrec).


Sur cette 10ème édition de medFEL :

Des acteurs majeurs de la filière comme Top Alliance, Saveurs du Midi, Coopérative Origine Cévennes, les Aulx du Sud-Ouest, Les Jardins du Midi…
Des conférences dédiées sur la production et la consommation de ces produits en Europe et dans le monde,
Des animations organisées tout au long du salon.

Focus sur l’oignon doux des Cévennes :

« L’oignon doux des Cévennes est le premier oignon français à avoir obtenu une AOP. Cette appellation garantit des conditions de production particulières (la culture se réalise sur une multitude de petites parcelles en terrasse) qui confèrent au produit toute sa spécificité : un oignon sans piquant, sucré, juteux et sans amertume. Cette production a un rôle économique et social non négligeable mais aussi environnemental et paysager. Participant depuis les premières éditions, ce rendez-vous est particulièrement attendu, à la fois pour une clientèle nationale mais aussi internationale. »
Thierry Gastou, Directeur de la Coopérative Origine Cévennes